Najjače pivo na svetu

Možda najstariji piće je pivo. Njegovi koreni se vraćaju na rani neolitik (ovo je oko 9500 pne., Tada su usevi počeli da rastu). Mnogi arheolozi veruju da su počeli da sade zrno ne zbog hleba, već samo zbog piva.
Hemijski ostaci piva su pronađeni u Iranu. Posmrtni ostaci date od 3500-3100 pne. Pored toga, pivo se spominje u Mesopotamijskim i drevnim egipatskim izvorima. Jedno od najranijih pismenih pomena pića nalazi se u Ksenofonu, koji je u petom veku pre nove ere pisao o selu u starom Jermeniju.

Pivo pripremljeno već u drevnom Egiptu

Na različitim mestima, pivo je izrađeno iz različitih namirnica. U drevnoj Kini, piće je napravljeno od kaljenog pirinča. U rimskom carstvu, pjenušavo piće nije uopšte bilo popularno, jer su svi uživali u pijenju vina. Ali neki rimski istoričari pominju da su germani, keltski i neka druga plemena pili pivo. I oni su ga kuvali od ječma, raži, zobi, proso, pšenice i pire.

Drevni Kinezi su takođe pili pivo

U srednjem vijeku, kada je u Evropi počeo proizvoditi pivo u manastirima, tehnologija njegove pripreme je poboljšana. Počeli su koristiti hmelj kao konzervans.Kasnije je francuski mikrobiolog Louis Pasteur saznao da kvasac koji prave pivo lutaju živi organizmi. Vrste kvasca su istraživali danski botaničar Emil Christian Hansen. I njegov razvoj bukvalno je izazvao revoluciju u pripremi. Pokušao je da izvuče čiste kvasove.

Snažno pivo se pravi sa pivskim kvasom.

Obični pivski kvasac prestaje da radi ako piće dostigne tvrdu više od 5,4% alkohola. Sada se snažnije pivo koristi pomoću posebno tvrde kvasca. Brzi razvoj tehnologije i tehnologije za pripremu piva doveli su do potpune industrijalizacije industrije i time su bili prisiljeni napustiti virtuelnu proizvodnju domaće i ručne proizvodnje. Ali u posljednje vrijeme, među potrošačima, došlo je do povećane potražnje za mini i mikro pivare koje posluju na najnaprednijoj opremi.

Snažno pivo

Sam pivo je klasifikovan prema različitim kriterijumima. Budući da ne postoji jedinstveni sistem. Na sastavu sirovine postoji pjenični napitak. U Evropi, na primjer, tradicionalno pivo ječma se smatra idealnim.Ali u nekim varijetetima ječam se zamenjuje drugim vrstama žitarica. Posebno koriste se žitarice, pirinač ili kukuruz. Međutim, postoji takvo pivo, koje nije u potpunosti napravljeno na bazi žitarica, već, na primer, od banana, mleka, bilja, krompira. Ali sa tradicionalne tačke gledišta, ova pića se ne mogu nazvati pivom.

Pivo izrađeno čak i iz banana

Pivo ima ne samo originalnu kompoziciju, već i boju. To zavisi samo od sastava sirovina. Preciznije, prisustvo tamnog slada u inicijalnoj žitarici, stepen njegovog pečenja i kvantiteta. Zbog toga postoji tamno, lagano, crveno, belo i mešano pivo. Pivo se klasifikuje prema metodi fermentacije: na vrhu ili na dnu. Oni se razlikuju u temperaturi fermentacije.
I naravno, pivo se razlikuje po svojoj jačini, to jest zapremini frakcije etil alkohola u gotovom proizvodu. Gotovo sve vrste piva sadrže alkohol u rasponu od 3-5,5 procenata. Ali ima više jakih sorti - 6-8 procenata.

Najjače pivo u klasičnom receptu

Najjače pivo, sa procentom etilnog alkohola iznad standarda, pojavilo se 1994. godine. Ovo je dvostruka strana "Fetter 33". Nemačko pivo odlikuje tvrđava od 10,5 odsto i udara u Ginisovu knjigu rekorda.

"Fetter 33" - veoma snažan rast piva

Međutim, malo kasnije, ovaj rekord je prekinut. Austrijski "Semiklaus" sa snagom od 11,8 posto postao je jači pjenični pijac. Sada su najjača evropska piva češki "X-BEER 33" i isti austrijski "Samiklaus". U njima je sadržaj alkohola već 14 i nešto više procenata. I ove iste vrste piva bile su najjače na svetu, koje su bile tradicionalno pripremljene.

"Semiklaus" - pivo, sa tvrđavom skoro 12 stepeni

Posebnu pažnju treba obratiti na piće "Semiklaus", jer boca ovog piva nije tako lako kupiti. Ovaj alkohol je jedinstven po tome što je pripremljen prema bavarskom "Reinhaitsgebot" iz 1516. godine, koji reguliše pravila pivskog piva i, kao rezultat toga, ne dozvoljava modernu hemiju. "Semiklaus" se pije jednom godišnje - na dan sv. Nikole 6. decembra. Nakon kuvanja, piće se čuva najmanje 10 meseci, a ne bilo gde, već u hrastovim bačvama. Zatim se prodaje u ograničenom izdanju. Kako kažu sretni tasters, alkohol ne prekida ukus u ovom pivu. Osim toga, oseća se čak i manje nego u slabijim vrstama piva.

Najjače pivo na svetu

Međutim, postoji jače pivo, koje su pivare pili na nekonvencionalan način. Uz upotrebu šampanjskog kvasca. Na primer, ovo su američki "Samuel Adams Utopias" iz Boston Beer sa snagom od 27 procenata i Dave sa snagom od 29 procenata, što je u prošlosti pripremila pivara kompanije Hair of the Dog Poultry Company.

Samuel Adams Utopias - elitna vrsta jakog piva

Krajem 2009. godine škotska pivara BrewDog predstavila je pivo "Taktički nuklearni pingvin" sa snagom od 32%. Takva visoka koncentracija alkohola postignuta je zbog činjenice da je voda odvojena od alkohola zamrzavanjem. Nakon toga, pivo je držano u bačvama viski godinu i po dana.
Takođe, 2009. godine nemačka pivara Schorschbräu najavila je novi rekord. Kompanija je stvorila pivo sa 40% alkohola.
I početkom 2010. godine zaposleni u škotskoj pivari Brewdog zaobišli su svoje nemačke kolege. Došli su do tvrđave od 41 stepeni od pjenastog pića. To jest, po broju stepenova ovo pivo prevazilazi čak i vodku i viski.

BrewDog - taktički nuklearni pingvin - najjače pivo na svetu

Kasnije su se Nemci ponovno priključili na takmičenje i počeli proizvoditi pivo snage 43 stepeni. Formalno, piće je zapravo pivo, pošto proizvodnja uzima samo ječam, hmelj i vodu.Mešavina običnih piva je zamrznuta 15 puta, tokom koje se kristali vode i leda filtriraju i koncentrišu u alkohol. Kao rezultat, od 350 litara običnog piva dobija se samo 35 litara jakog pića. Nalije se u boce od 350 mililitara i stavlja u prodaju po prilično visokoj ceni - 100 evra za kapacitet.
U 2011. godini proizvod bavarske kompanije Schorschbräu nazvan je najjače pivo. Kako su urednici Odkurzacze.info uspjeli saznati, pivovari su uspjeli ostvariti tvrđavu od 57,5 ​​posto. A 2012. godine škotska kompanija Brewmeister je pila piće pod nazivom "Armagedon" sa snagom od 65 procenata.
U međuvremenu, alkoholna pića mogu biti ne samo jaka, već i veoma skupa. Na primer, najskuplji konjak može se naći ovdje.

Gledajte video: Najjače pivo na svetu (Maj 2024).