6 vrućih sosova koje će vam zapaliti grlo

Došli ste ovde jer volite začinjenu hranu i želite da naučite kako da učinite omiljena jela još oštrije? Pre vas - 6 začinskih sosova koji će izazvati Vaše okuse. Pazite da ne kažete da niste upozoreni!

Koje sosove se smatraju najtoplijim? Saznajte

Ali prvo da vidimo zašto ljudi toliko vole začinjenu hranu. Postoji hipoteza: kada jedemo goruće, sluzna usta osećaju bol i da ga utapaju, mozak oslobađa endorfina u telo - hormon radosti. Ali ne postoje naučni dokazi o ovoj vezi.
Druga verzija - gotovo svi najzanimljiviji začini i začini su srodni afrodizijaki, odnosno supstancama koje stimulišu seksualnu želju. Nije ni čudo što je Kama Sutra napisana u Indiji, zemlji sa najaktuelnijom kuhinjom!
U svakom slučaju, oni koji žele topli napitci pozvani su da se upoznaju sa rejtingom najtoplijih soseva. Njihovi sastojci bili su visoki na Scoville Skali skale, na osnovu količine kapsaicina u proizvodu - supstancu koja čini biber tako vrući.

Brzost proizvoda određuje se u Scovilli

Ozbiljnost Jalapeno paprike procenjuje se od 2,5 hiljada do 8 hiljada jedinica na skovilskoj skali (ECU),spaljivanje biberovih sprejeva iznosi 4 miliona, a najaktuelnija supstanca poznata nauci (reziniferatoksin u mlevenom zemljem puissonu) je 16 milijardi jedinica.

Najtopliji sosevi na svetu

Tabasco

Otvara se naš popularni popularni tabasco sos, pronalazak američkog bankara Edward McIlenny. Postoji nekoliko varijacija Tabasco različitih stepena vrućine - od slatkih (100-600 ECU) do habanero (do 9000 jedinica). Sa izuzetkom zelene sorte Tabasco, oni su povezani običnim sastojkom - cayenne chili. Njena oštrina u čistoj formi može da dostigne 50 hiljada ECU-a.

Raznovrsnost Tabasco soseva

Recept za klasični tabasko je jednostavan: biber, sirće i sol. Ali, ako pratite kanone, morate izdržati papriku tri godine u hrastovoj bačvi, a tek onda dodajte sirće i sol.
Tabasko je neophodan za jedan od najpopularnijih koktela - "Bloody Mary". Samo nekoliko kapi sosu daju sveže jelo novom aspektu ukusa. Tabasco obožava Madonna, pevačica, bivši predsednik Džordž Buš i kraljica Elizabeta II.

Bhut Jolokia South Devon

Ako Tabasco izgleda kao detinjaste zabave, pređite na sledeći sos u našem rangiranju. Indijska sorta Bhut Jolokia (ili "duh paprika") smatra se najtoplijim biberom rođenim od strane same prirode.Naravno, naučnici već donose sorte koje su mnogo puta superiornije od svoje žgučistu, a ipak, sos iz nje može zauzeti častno mjesto na polici za svakog ljubitelja ekstremne hrane. U zavisnosti od koncentracije paprike, kapacitet pamćenja može da dostigne milion ECU, ali u prosjeku iznosi 700 hiljada.

Bhut Jolokia - izazov čak i za one koji žele

Naga viper

Sos napravi vruća paprika Naga viper, veštački uzgojen od britanskog uzgajivača Geralda Fowlera. Ovo je hibrid od tri ultra-oštra sorta: Naga Morich, Bhut Jolokia i Škorpija Trinidad. Njegova oštrina je 1.382.118 jedinica. Pepper se čak šalio da će uzeti potvrdu od svakoga ko se usuđuje da probaju njegovo stvaranje.

Sos i paprika Naga Viper

Novi Meksiko Škorpija

Glavni sastojak New Mexico Scorpio, biber Infinity Chili, je blago inferioran sa Naga Viperom (1 191 595 ECU), ali je sos na osnovu toga ispostavio da je mnogo oštrija. 337 boca je ponuđeno posetiocima na Fiery Foods & Barbecue u Albukerku. Uprkos prilično visokoj ceni (55 dolara), sos je odmah kupio, jer su ga kreatori predstavili kao najtopliji sos na svijetu.

Specifičnost vrlo oštrih sosova omogućava dizajnerima da šalju

Atomski udarac

Muhamed Karim, šef britanskog restorana "Bindi", izmislio je ovo ukrcavanje grla sa 12 miliona ECU-a. Sos, čije se ime na ruskom prevodi kao "Atomic n *** c", priprema se u debelim rukavicama i gasnoj maski i služi potpisima jeduće pileće noge. Pre nego što ih isprobate, posetilac je dužan da potpiše papir, uklanjajući krivicu iz restorana za sve moguće posledice.

Proces pripreme soma atoma kick assa

Kuvar iskreno tvrdi da mali deo ove opasne hrane može dovesti do pola sata paralize mišića lica, grčeva i unutrašnjeg krvarenja.

Najtopliji sos u svetu

Blairov 16 miliona rezervi

Generalno, kompanija Blair ima cijelu seriju "milionths" sosova sa punchiness od 2 do 15 miliona ECU, ali ovaj sos je postao biser kolekcije. Teško je nazvati sos u uobičajenom smislu ove supstance. 1 ml boca sadrži najčistiji kristalizovani kapsaicin. Njegova sposobnost spaljivanja procjenjuje se na 16 miliona ECU. Čak možeš reći da je ovo najsrećnija supstanca na zemlji. Čista kolekcionarska stvar: oslobođeno je samo 999 takvih boca.Našao sam hrabrosti koji su se usudili da izvedu eksperiment i rastvoreju kapsažin kristal u 3-litarskom kremlju paradajzne supe.Prva kašika mu je izgledala oštro, ali ne preterano, a on je prema supruzi tretirao suprugu. To je, probajući samo jednu žlicu, iskočio u suze i prijetio da podnese razvod. Posle toga, čovek je ponovo pokušao njegovo stvaranje i bio je primoran da ga sipaju u toalet - supa se pokazala kao najtiražnija hrana koju je ikada probao.

Gledajte video: Kako napraviti Gold GANS, Update, Keshe Plasma Technology (Maj 2024).